Bereketli Silifke Ovası’nda yetişen ve Akdeniz güneşiyle olgunlaşan tarla salçalık biberlerinden gün kurusu, güneşte kurutulmuş el yapımı acı biber salçası.

Geleneksel yöntemlerle el yapımı salçamızda kaya tuzu dışında hiçbir katkı maddesi ve koruyucu kullanılmamıştır.