Elle tek tek seçilerek toplanan kaya koruklarından geleneksel yöntemlerle el yapımı olarak üretilmiştir. Kaya koruğu turşusunda; su, tuz ve sirke dışında hiçbir katkı maddesi ve koruyucu madde kullanılmamıştır.

Kaya koruğunu en çok tüketilen ve tercih edilen hali olan turşusunu sizlere sunuyoruz.

Kaya koruğu, Akdeniz kıyılarındaki kayalıkların denize bakan yamaçlarında kaya yarıklarında ve taşlık kumluk arazide dört mevsim yetişen ekonomik değeri yüksek bir bitkidir.

Halk arasında kulak otu, girdama, gırdamak, arzu otu, acı dam koruğu, her dem bahar otu, saksı güzeli, naser otu olarak da bilinir.

İçeriğindeki yüksek iyot ve zengin C vitaminiyle sağlıklı bir besin kaynağıdır.

Kaya koruğu turşusunun özellikle balık ve diğer deniz ürünleri ile birlikte tüketilmesi tavsiye edilir. Turşusu sade halde servis edilebileceği gibi soğan ve tereyağında sotelenerek de servis edilebilir. Salata olarak tüketilebileceği gibi meze olarak da tüketebilirsiniz.

Daha fazlası sizin hayal gücünüze ve damak zevkinize kalmış.